豐盛年樺烏魚子綁線問題

前天看電視新聞報導,訪問我們這附近的烏魚子加工業者
說:烏魚子有肉頭才是本產烏魚子綁線的是進口烏魚子,
我們聽到以後真的是三條線,因為有肉頭跟綁線頭只是區域跟消費者的喜好,
不是以肉頭跟綁線去分本產與進口




早期鹿港人販售的烏魚子,是知名度很高的產品。
鹿港販賣的烏魚子的特色是烏魚子頭頂附加了烏魚腹肉,
我們這些加工業者為了要把烏魚子賣給他們販賣,也就會要求養殖戶取烏魚卵,
要把烏魚腹肉一起取下,一方面養殖戶可以增加烏魚卵的重量,
一方面比較美觀!所以養殖戶何樂而不為餒,後來大家養成習慣以後,
就造成我們這個區域的特色!但不是用有烏魚腹肉跟綁線頭來分,本產跟進口的方法。