豐盛年樺照燒白鰻散壽司


  • 【食材】

    白鰻清肉、照燒醬汁、白米、麻豆文旦、醋漬小黃瓜、紅蘿蔔、鴻禧菇、海苔絲、七味粉、白芝蔴、壽司醋、糖、鹽、米酒。


     

    【料理步驟】

    1. 白鰻清肉切塊3-4塊,平底鍋加少許油(鍋熱)再下鍋,中小火煎兩面金黃,加入照燒醬,兩麵吸醬汁後起鍋。

     

    2. 紅蘿蔔切丁、鴻禧菇燙熟後加鹽、香油拌勻備用。
     

    3. 剛起鍋池上米飯加入熟司醋拌勻後,放入紅蘿蔔鴻禧菇伴勻。

    4. 壽司飯放入大盆鋪平,將蒲燒鰻、麻豆文旦、醋漬黃瓜按個人美學擺滿在飯上,再灑上白芝蔴與海苔絲,療癒美食上桌!


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