豐盛年樺五香白鰻切仔麵

  • 【食材】

    白鰻清肉、油麵、雞高湯、紅蔥頭酥、豆芽菜、韮菜、蒜末、五香粉、醬油、糖、酒、地瓜粉。


    【料理步驟】

    1. 白鰻清肉加入醬油、糖、蒜末、五香粉、米酒抓勻醃漬,沾地瓜粉油煎炸兩面金黃酥脆。

     

    2. 油麵、豆芽韮菜燙熟後,放入雞高湯,加入蒲燒鰻、五香白鰻,撒上紅蔥頭酥,台味拉麵上桌。



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